Receta de Doenjang Jjigae

Esta es una de mis recetas favoritas coreanas, sopa de salsa de frijoles, gracias a “global center” por estas clases de cocina coreana para extranjeros.

60g de champiñones, 1 papa de tamaño pequeño, ¼ de cebolla, ¼ de calabaza verde, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, ¼ de queso de soja, ½ cebolla verde.

Caldo:

Esta es una de mis recetas favoritas, sopa de salsa de frijol. Gracias a "Global Center" por organizar estas clases para extranjeros!

3 tazas de agua, 1 cda de pasta de frijoles, 1 cda de pasta de pimiento rojo, 1 cda de saborizante de mariscos.

Preparación:

1.       Corta las verduras en cubos, poner a remojar la papa para eliminar el almidón.

2.       Cortar los pimientos diagonalmente y poner a remojar en agua para quitar las semillas.

3.       Poner la pasta de frijoles, pasta de pimiento y el saborizante de mariscos. Mezclar.  

4.       Agregar las papas y la calabaza.

5.       Al hervir poner los champiñones y los pimientos y hervir de nuevo.

6.       Poner cebollita verde antes de apagar el fuego.

7.       Disfruta!